兜里揣着卖鱼的几块钱, 拎着剩下的半桶鱼，程东喜滋滋的往家走，他决定了以后闲了就来钓鱼, 能改善生活, 还能卖钱。白露拿着鱼竿拎着竹篓走在后面, 还是听到她爸的心声肯定劝他别抱太大希望, 没有她给拌的饵料，湖里的鱼不是那么容易上钩的。
到家后，杜月琴已经包了两盖笼饺子，有白露喜欢的韭菜鸡蛋午餐肉馅儿的, 有猪肉大葱馅儿的。都说好吃不过饺子, 杜月琴拌饺子馅儿完全按照白露的喜好，素馅儿舍得放调料和香油，肉馅儿是肉多葱少, 白露荤素各吃了一大盘，吃完喝了半碗饺子汤，原汤化原食，打了个饱嗝撑得倚在沙发上动都懒得动。
杜月琴看她撑得那个难受劲儿, 赶紧给她揉肚子:“你这孩子，都多大了，吃饺子每回还都会吃撑。现在咱家不缺那点儿肉钱，你要是喜欢妈天天都能给你包。”
白露打了个饱嗝:“天天吃还不得吃的够够的, 不用, 偶尔吃一顿才觉得香。妈，您包的饺子越来越好吃……”
杜月琴笑笑:“你这个挑嘴的丫头, 能说出这话证明妈包的饺子是真不错。哎，老程, 这京市卖面的多，但卖饺子的还真没看到，你说我要是开个店卖饺子咋样?我来包饺子和煮饺子，你看店收钱，总比以后天天在家待着强吧?”
程山一听开店脑子转得飞快:“除了卖饺子，还可以卖小笼包，就上回你新学的那个灌汤小笼包，还有馄饨，馄饨皮好解决，咱可以买个面条机。咱家对面那个卖馄饨的，就是用面条机轧皮，然后切成小块儿，比自己擀皮省力多了。”
白露看程山越说越多，赶紧打断他的话:“这个也不着急，咱再看看。还有就是爸妈你们俩忘了医生怎么叮嘱了的吗?不能劳累，开店我不反对，但是得量力而行。
饺子、馄饨加上灌汤包这三样就不少了，刚开始先卖饺子，适应适应，馄饨和灌汤包再上。我不建议每天忙到很晚，每天限量做多少，卖完就关门。就我妈这手艺，不比那些老字号的味道差，到时候生意肯定火爆，但是就您和我妈两个人，做得多了，肯定忙不过来。
您可不能忘了咱家在县城开店时，您和我妈累的腰疼那个难受劲儿了，得吸取那个教训。您得这么想，咱就一家三口，您和我妈但凡谁累到了，我这个学肯定就上不成了。我这可不是危言耸听啊，您想想，您俩要是病了，我就算是坐在课堂上也听不进去老师讲的什么。以后参加工作也是一样啊，您和我妈身体不养的棒棒的，我哪有心思去工作?
所以我还是那句话，您和我妈不想在家闲着，做个小生意我不反对，但是咱不能本末倒置，因为做生意把身体给搞坏了。生意可以做，但不能累到了，我的奖金还有一部分，加上这两年开店挣的钱，我毕业之前咱家是不缺钱的。”
白露的威胁效果拉满，程山和杜月琴虽然还有开店挣钱的心，但却没有那么迫切了，甚至他俩还互相监督，不但按时吃药、贴膏药，饮食上也是荤素搭配，每天早晚还要出去散散步。
程山还去书店买了两本养生的食谱，回来学着煲养生汤。程山私下跟杜月琴没少感叹，早知道以前就再生个小子了，不为别的，皮小子好养活，养大了能照顾姐姐。杜月琴听完不赞同：“就咱家那条件，生个破小子养得起嘛，再说了，要是个老大还能照顾妹妹，生个弟弟纯属给咱露露添麻烦，不定谁照顾谁呢。反正咱俩年纪也不大，努力多活几年，多陪咱露露几年比胡思乱想强多了。反正你现在就是后悔，也生不出来了。”
“这倒也是，是我想差了，咱家那条件，露露小时候多遭罪啊，再生个，小的受不受罪就不说，单说露露这孩子绝对要比现在还委屈。”
既然父母想开个店，白露觉得门面房得准备起来了，这店要开，就要在她开学前开起来。既然要开店，暂时就不搬去京大那边住了。门面房的选址白露觉得首先得离家近，房子不能太破，也不用太大。本来准备去房管所看看有没有合适的，结果还没去就找到了合适的房子。
说来也巧了，这天她陪着程山一起去钓鱼的时候，跟上回买鱼的老者碰上了，那老者就凑过来跟他们一起钓鱼。聊天时听他说他是这边的老坐地户，白露就说想租或者买个小门面房做个小生意，跟他打听这附近有没有合适的。没想到还真问到人了，就在她们家前面。
白露买的这个小院是进胡同第二家，而要卖房的这一家是她们家前面的邻居，她们家临着街，倒座房可以当门面房。白露一听这个可以呀，把前面邻居家的房子买下来后打通，她们家就是两进的小院了。
后院住人，前院开个小饭馆，等以后她毕业了，如果找不到工作，就回来跟父母一起开个私房菜馆，不是她吹，就她这厨神级别的手艺，酒香不怕巷子深，生意肯定老好了。
回家后，白露就去敲前头邻居家的门了，听说白露想买他家的房子，这邻居也很痛快，直接报了个价格，不过他不要现金，白露若是想买得用黄金跟他交易，他要办出国，除了兑换米金，还要兑换黄金。
黄金白露可不缺，但是现在黑市黄金价格可贵了，要是用黄金交易，那他说的这个价格可就有点儿贵了。最后两人讨价还价，过了两天，白露把黄金交给他，然后去房管所进行了过户，她们家又成功添了一处小院。
装修还是智能仿真小机器人来，假装成打零工的郊区农民，把院子和后院打通，倒座房前面开窗开门，窗户用的是宽大的，所有房间的墙皮全都铲掉重新用水泥粉刷。等水泥干了之后，防水措施做好，房间用得上防水、脏了直接可以擦洗的墙漆。
倒座房三间，一间当厨房，另外两间打通摆上几张桌椅。房间地面铺防滑地砖，厨房的墙面贴上墙砖方便清理。厨房设备是从系统商城里购买的一整套，用起来简单方便，煤气罐是特制的，不用担心使用过程中出现危险状况。
白露想让父母多休息一段时间，不着急开业，装修速度也不必太快，三个小机器人断断续续干了十天，收了白露给的“工钱”离开了。程山知道白露把这院子买了之后就一直很担心，这生意还没开张就先支出一大笔房款，要是不赚钱，岂不是亏了。
后来听白露说原房主不要钱，要黄金交易，她这套房子是用以前捡的一根金条换的才松了口气。不花钱好啊，金条虽是好东西，可除了放在那里放着落灰没别的用处。程山虽然也听说过拿着金子去银行可以兑换钱，但他从未去过银行，觉得把钱放到那里不保险，也没那个胆量拿着金子去兑换。
万一人家问他金子咋来的，他总不能说在自家墙角里挖出来的吧。村里以前有先例，盖房时从自家房子下面挖出来了几个罐子，里面装的有金银和铜板，后来就被拉走了，说是这些东西不管从哪挖出来的都要上交。
白露在墙角挖出来的金条就两根，上交倒也没问题，但万一人家觉得他们挖出来的多，把他们抓走咋办。毕竟当初他挖出的那个小罐子虽然不大，但肚子粗，看着就很能装，但实际上打开了之后，里面就装了两根金条。
他如果上交，很可能会被怀疑私藏了金条，若不是他亲手打开的罐子，里面就两根金条，他也不会相信，那么大一个罐子，里面就装两根金条。他自己都觉得离谱的事情，说出去谁会相信?
那两根金条是白露拿出来改善家里生活条件的，考虑到程山实诚的性格，白露故意用了个罐子装了两根金条。果然程山在考虑许久后，放弃了上交的想法，这种意外之财他虽然不想贪，但更怕后续麻烦。后来做了小生意后家里的经济状况好转，那两根金条就给了白露，说是留给她当嫁妆。
白露买这套房子之前，就打算跟父母说买房的钱是把金条给卖了。结果碰到了房东要求用黄金付房款，真是瞌睡刚好碰上了枕头，她连理由都不用编了。
两套小院打通后，院子的面积大了不少，程山和杜月琴把空地都开垦出来种上了各种蔬菜。种子是白露“买”的，后世的高产种子，浇水的时候还掺了一点点灵泉水。没几天功夫，那些蔬菜就都发芽了。移栽的韭菜根更是长高了一小截。白露从空间里移栽出来的韭菜根种了一大片，等到饺子馆开业时，都能直接割下来包素三鲜馅儿的饺子了。
房子装修好了，白露带着程山和杜月琴去办了健康证，然后又去申请了营业执照，现在开饭馆没有后世要求那么高，后世必须通过卫生、消防和环评等等一系列的手续，但凡有一项不合格，营业执照都批不下来。现在你只要拿着身份证去申请很快就给批了，健康证她发现自己都是多余办的，人家现在不查这个，不过办都办了，有备无患吧。万一要她有，这个是绝对挑不出毛病的。
营业执照批下来之后，就是准备开业工作了，首先是面粉，这个需要的量是长期的，白露直接“买”了五袋，每袋面粉都是五十斤，放到了前院东厢仓房。各种调料和大料、生抽、老抽和花生油、芝麻油这个也是必不可少的。
其次就是锅碗瓢盆，开饺子馆，这个碗筷、盆盆碟碟都需要很多，白露翻翻空间里的存货，找了一款最便宜的白瓷碗盘碟，一百套足够，筷子用硬木的，看着大气上档次。
厨房里用的炉子是大号的无烟碳炉，碳是空间里加工的，白露借口提前订，准备让仿真机器人每周固定一个时间往家里送几百斤无烟碳，主打的就是能省则省。
东西置办齐了后，杜月琴天天包饺子，让白露父女俩品尝，要求说出不足，她好做调整。程山有没有吃够白露不知道，但是她没吃够，她本身就挺爱吃面的，原主更是个面疙瘩，不管是馒头、包子、面条还是饺子，只要是面食她都爱吃，百吃不厌那种。
连吃了十天饺子后，杜月琴确定了几种饺子馅儿，素馅有韭菜、鸡蛋和虾皮素三鲜，虾皮是白露在空间里用小虾米加工的，加了虾皮的三鲜馅儿饺子那叫一个鲜香。不爱吃韭菜鸡蛋虾皮的，有一款鸡蛋胡萝卜黑木耳馅儿可供选择。
肉馅儿的就是猪肉大葱、芹菜牛肉和小茴香猪肉馅儿的，小茴香猪肉馅的饺子有一种特殊的香味，喜欢的人特别好这一口，不喜欢的是一口都不愿意尝试，甚至连闻闻味儿都觉得有一种怪味儿。
开饺子馆冰柜是必须要买的，这个百货商店没有货，白露是在友谊商店买的，一个后世从未听说个老品牌，应该是后来淹没在历史长河里了。不过白露也不在乎它质量如何，反正得让小系统给升级改造。
手摇的面条机、绞肉机，都是白露买回来再升级改造的，使用的时候轻轻松松不费力，轧出来的不论是饺子皮还是馄饨皮比手擀的更劲道更好使。杜月琴试了两回就掌握了技巧，还夸这玩意儿省时又省力。
包饺子用的盖板托盘白露在空间里加工了大大小小十来个，其他零碎小东西能加工的就加工，没办法自己加工了就去买。
终于，在他们来到京市一个月整，程家饺子馆开业了，西海这边白天是很热闹的，他们家地理位置不错，中午有五六个顾客进来尝鲜。坐在店里等着煮饺子的功夫，透过玻璃门，看到他们家干净明亮的厨房，忍不住赞一句好，就冲厨房这么干净，只要味道不拉胯，他们往后吃饭首选这家了。
厨房里两口锅，一口半大的用来煮饺子，另一口大锅专门拿棒子骨和鸡吊汤。煮饺子的汤就是大锅里煮好的高汤兑水，煮出来的饺子更香，也更有营养。
等饺子一端上来，尝了一口，真是意想不到的惊艳。北方人爱吃饺子可不仅仅是说说，逢年过节，谁家日子再困难也得吃顿饺子。但说实话，吃了这么多年饺子，味道这么惊艳的还真没吃过。饺子皮柔软劲道、皮薄馅大，馅料鲜嫩多汁、满口清香，能把简单的食物做的如此美味，看来这家店有一把刷子。
桌子上有香醋壶和油泼辣椒罐，爱吃醋、爱吃辣自己放，配上店家赠送的糖醋蒜，真是吃得酣畅淋漓，不少人走的时候都说下回还来。
白露家的饺子素馅儿两毛钱十个，肉馅儿两毛五十个，煮好捞到盘子里，饭量大的可以多要些，饭量小可以少买。汤是单盛到碗里的，根据自己的口味，可自行加葱花、香菜及其他调味。
程山负责在外间给客人点餐、收钱，杜月琴负责在隔壁厨房煮饺子，厨房和外间有个窗台，煮好的饺子放到窗台上，程山端着给客人送过去。客人吃完，他把碗筷收了，放到窗台上，杜月琴负责收到厨房清洗干净。
没客人的夫妻俩就包饺子，白露买的冰柜不小，包好的饺子放进去冻上，客人来了直接端着就能去煮，方便了不少。许是吃完饺子的顾客觉得味道好给宣传了，下午五点多就开始有客人进店。
白露帮着煮饺子、端饺子、收拾桌子，忙得不可开交，一直到晚上八点，心疼闺女的程山看人不多了，主动表示关门，没卖完的饺子反正都已经冻冰箱里了。
关了门后，杜月琴煮了糖水荷包蛋、馏了几个馒头，炒了个芹菜牛肉和小葱鸡蛋，吃了十来天的饺子了，他们夫妻俩暂时是不想吃任何馅儿的饺子了。吃了饭，白露催着他们俩去洗漱，然后用清洁符来了个大扫除。
她准备等开学后，给家里安排个清洁机器人，每天晚上等父母睡了之后给店里来个大扫除，做餐饮的卫生必须得到位，正好就当每天晚上消毒了。
洗完澡后，一家人聚到堂屋，程山把装钱的箱子拿起来，把今天收到的钱倒到茶几上，都是块块毛毛的零钱，一张一张的铺平，同面额的放到一起，最后数了数，一共卖了三十六块七毛，减去成本，今天开业第一天赚了二十挂零，让程山和杜月琴一脸喜色。
一天赚二十，一个月就是六百，这还只是刚开业，只卖饺子赚的，以后名声打出去，加上灌汤包和馄饨，肯定要比这个赚的多。
白露把卷好的钱用小皮筋儿扎好放进钱箱子里，对程山说：“爸，等我开学了，你俩晚上营业时间到七点就行了，钱赚多少是个够啊，不能累着了。”
程山点头：“行，到时候我估摸着时间，七点到七点半之间吧，七点关门好像有点儿早。行、行、行，咱家你说了算，就七点准时关门。”
忙了大半天，也都累了，现在不是后世，也没啥夜生活，看会儿电视，就各自睡去了。杜月琴见缝插针，趁着看电视的时候还端来了饺子馅，把剩下的饺子皮儿给包了放冰箱里冻着，真是看电视包饺子两不误。
白露和程山包饺子的手艺也不赖，尤其是程山，别看他一个大男人，但包的饺子像元宝一样精致好看，关键包的速度特别快，两手一挤就成了。白露就不会包元宝饺子，但她速度也很快，包出来的饺子鼓鼓的肚子，看着就有食欲。