◎一更◎
被问这一坨丑陋的豆腐是如何炼出的？
徐福下意识想扯一段惊天地泣鬼神的坎坷故事, 主打表现此成果的来之不易，而标榜自己的功劳与苦劳。他一肚子花里胡哨的故事却在迎上始皇帝眼神时卡在嗓子眼。
嬴政神色平静，眼中似乎淡淡地写了一行字「开始你的表演, 朕就静静地看你怎么骗人。」
徐福被看得心虚不已, 哪还敢吹得天花烂坠, 只能干巴巴地回话。
“小臣在煮熟的豆浆里加入适量白虎, 发现豆浆部分凝固起来，将那些固体捞出来就是这碗豆腐了。现在瞧着令人没有食欲，是尚未掌握适宜的凝固剂量与温度, 想来调试之后能获得光洁如玉的豆腐。”
“白、虎。”
嬴政并非完全不懂炼丹理论。在给方士们发经费研究之前，他多多少少去了解炼药基本法。做不到精通，但知其大概理论, 才不至于被骗得团团转。
不过，水镜已经给他当头一棒, 有时了解再多的丹药理论也是徒劳。
当炼丹的核心理念出了错, 不少炼丹原材料对人体有毒。构建在其基础之上的丹方与丹道如何能不歪，研制不出长生不老药反而正常了。
再看眼前的豆腐渣渣。
徐福提到的豆浆中加入「白虎」, 其俗名是石膏。
从炼丹基本法来看, 石膏性寒。
将它称为白虎, 对应星宿四象之一, 象征着秋煞之力，可以除热毒。
嬴政问：“如何想到将石膏加入豆浆的？”
徐福一五一十地回答：“小臣以为豆腐如玉, 性属温凉。若以炼丹术区获取, 当在豆浆中加入性寒之物。另外, 豆腐呈白色, 所以添加食材应以银、白等色为首选。以此为据, 将药材逐一实验后, 发现加入石膏粉可将熟豆浆凝固结块。 ”
以原材料的颜色来判断其属性，也是炼丹术的基本辨识法。
嬴政却有了不详的猜测，“如此说来，你们也添加过水银？”
徐福：“是的。在豆浆里加入水银后，亦有一些凝结物产生，但它与豆腐相关描述相去甚远。“
随即补充：“小臣谨记陛下嘱托，民以食为天，豆腐是为端上大众餐桌。水银价贵，石膏相对易得。炼制豆腐时，取材必须考虑到能被黔首们购买到。”
嬴政面无表情，是着实不知能用哪种表情。
此前，咕咕提过几句丹药里的有毒成分，其中之一就有水银。
徐福在制豆腐时排除了水银的原因之一，是因为获取它的价格偏高。
难不成要感叹贫穷使人逃过一劫？
想起来还真有点道理。炼制长生不老药，取用的原材料都遵循物以稀为贵。大众买不起，而吃得起的王公贵族才会开启慢性自杀之途。
嬴政当即警觉。如今不炼丹而改炼别的食物，更需对各种实验产物审慎以待。尤其是入口之物，决不能搞出大面积毒死人的严重后果。
“尔等可知水银有剧毒？”
嬴政蓦地向徐福抛出几连问。
“以往炼丹，各类原料与炼成的药物会经过几道试药工序？今日做出的豆腐渣又有谁试吃过了？”
啥？水银有毒？
徐福先被这句话给砸懵了。若非说话的人是始皇帝，他会开口就骂‘胡说八道’。
自己确实不以炼丹术而以嘴皮子功夫见长，但不会无术到不懂炼丹基本材料。丹砂与水银是常用材料，怎么能有剧毒呢？
此刻却不敢说嬴政在胡扯。不仅因为其始皇帝的身份，更是联系到其另一层本领——与真仙有往来。
水银有剧毒，这个可怖真相是不是神仙告之始皇帝的？因此才有了炼丹被叫停，继而方士们被转变研究方向？
这样捋一捋，为何制作豆腐的前因就找到了。
徐福脑子转得快，想明白了前因，脸色唰地一下白了，是立刻联系到了后果。
水银有毒，自己却是尝过的。不是这次做豆腐，而是以前吃过几颗丹药。
好消息是他不喜丹道，很少吃。
坏消息是对水银的毒性与剂量之间的比值毫无头绪，多少剂量的水银能不计入对身体的伤害？
回头再看测试水银毒性的相关问题。
方士们用动物做过测试，也测得它对防治尸体腐烂有效，但在活人身上的效果真不好说。炼丹者基本都吃过自己炼的丹药，但要再找更多实验者，他们没这个权力。
嬴政看着徐福变了又变，知其精神必是被重创了一波。
“等完善了豆腐制作工艺，成品先让死囚试吃，给以不同食量以观察有什么区别反应。不只豆腐，往后入口之物皆是如此。你牵头，尽快拟定一套试毒基础方案。”
徐福连连点头。虽是亡羊补牢，可还是要把水银毒性也给仔细测一测。
他有种感觉，食品测毒标准流程一出也许会颠覆炼丹界的过往认知，那些被认为通往长生的原材料不知能留下几许？
嬴政先把测毒标准放一放，再问眼前的豆腐制作法。“除了石膏之外，还发现什么能做出豆腐？”
“回陛下，苦卤可能是另一种方子。”
徐福原本没想说别的制豆腐方法。他有多懂花言巧语，就有多懂言多必失。
石膏制豆腐还没搞出凝脂如玉的完美状态，温度、剂量都没调配得当，何必再说第二种方法。
以卤水加入豆浆也能得到相似凝固物，但与加入石膏所得的豆腐相比，两者在形态上有显而易见的区别。
卤水豆腐颜色偏黄，质地较为粗糙，相对而言硬度更高。
以竹片上记载的豆腐外形，更接近石膏豆腐，而非卤水豆腐。
因此，在有限的四天任务期限内，方士们没有对卤水制法进行更深研究。
这些事原来是不会讲的。
所谓多做多措，不做不错。完成皇帝交代的差事，不求尽善尽美，而求避免节外生枝。
当下，徐福一身冷汗，被那句“水银有剧毒”给震慑住了。
他意识到始皇帝有这方面的专业外援指导后，他不敢隐瞒而怕被追责。
一个字也不敢遗漏，把每个制作步骤都详细交代清楚，说明了豆浆里做出的不同形态豆腐差异。
嬴政默默记下两种豆腐，决定将它们的不同制作方式一并写入挑战题答卷上。
又深深看了一眼徐福，这群方士真是狡猾得很。仗着所持技能难为外人所知，而将糊弄学用得炉火纯青。
必须要培养懂得相关技术的监管者。
嬴政记下这一笔，期待咕咕的新故事能带来更多知识，让他能够不做傻傻被蒙在鼓里的皇帝。
在方士们不断完善豆腐制作手艺时，七天答题期间很快到了。
水镜在午饭后出现。开头就让秦朝观众在镜面前上传挑战赛的答卷。
【挑战赛的评分与奖励将随下次的视频发放，请关注查收。】
镜面上的这句话隐去后，正式进入新一集视频。
开幕是熟悉的咕咕式画风。
随着劲爆的舞曲响起，一座丑萌的丹炉在五彩灯光里扭动身体。
这一幕像极了九十年代迪厅风格的舞台效果。炉盖自动掀开，从炉内蹦出彩光。
彩光交织落地，化成了不同的物体。
其侧给出了批注：红色硫化汞、白色甘汞（氯化亚汞）、黄色铅丹……
【欢迎来到《砸碎炼丹炉，扒一扒神秘的古代化学》。
大胆推测观众朋友们与我一样，大多数人不想被死去的化学知识攻击到体无完肤。
因此，本次视频不讲深奥的化学原理，就浅聊一番古人留下的有趣化学知识相关痕迹。
提到古代化学，很多人会联想到方士。某种角度上，他们是最初的化学家。
。如图所示，列出了一些炼丹炉中的常客。
大家可以看到铜、铅、铁、砷、汞等等成分。不免生出一些迷思，究竟为什么古代人会选择把这堆元素往肚子里送？并且认为它们能组成长生不老药呢？
大道至简，有些离谱的操作却往往基于朴实的理论。
如今我们看到的是重金属中毒，古人看到的却是金属与天地同寿。
东晋，著名的道教理论家·炼丹家·医药学家，葛洪在《抱朴子》一书中写到：
“世人不合神丹，反信草木之药。草木之药，埋之即腐，煮之即烂，烧之即焦，不能自生，何能生人乎? ”
这段话道尽了古代炼丹家所信奉的基本理论。
谁说古人脑洞小，方士们真的很敢想。
想求长生，吃会生老病死的植物达不到效果，要吃就吃能常存的金石。妄图将人类的身体与金石的坚固融合到一起。
草木易腐，金石常在，若想长生必选后者。
在炼化金石时，又会看到各种奇妙变化，例如化学反应会发出一些奇丽焰火光泽。
这等玄妙变化与大自然出现的日月光辉联系在一起。发光之物意味着蕴含天地灵气，让服用金石丹品变得更顺利成章。
以此理论再看炼丹术，某种意义上它也能自成一体。我来开一个脑洞，反观如今在研发的机械外骨骼，可否称作炼丹术的变种？机器人研发是否是某种意义上是种有缺陷的永生？当年的金石内服，如今却是改为外用。
不发散思维。话说回来，古人从丹炉出发，或有心或无意将将其中知识运用到日常生活中。典型的例子就有制作豆腐。】
嬴政：来了！
朕无需等到下一集故事，现在就能先判断答题是否正确。
作者有话说：
二更比较晚，估计要十一二点~
【小贴士】：
石膏始载于《神农本草经》，被列为中品，“无毒，辛，微寒。生山谷，主中风寒热、心下逆气、惊喘、口干舌焦、不能息、腹中坚痛, 除邪鬼,产乳金疮。”其作为矿物类常用中药被誉为“降火之神剂，泻热之圣药”，主要用于治疗热病。