伽罗带着性子听完了前面一大串无用的介绍,终于在磨蹭了一两分钟之后,投影出的小奥老师终于开始了团圆饼制作过程。
“首先呢,我们得先挑出几个新鲜紫薯削皮,切成合适大小。”
伽罗从塑料袋里拿出几个大头红薯,艰难的拿起刨子给它们削皮。х
皮削完了,紫薯也瘦了一大圈。
然后是切成合适大小。
不过合适大小是多大?
伽罗犯了难,一向舞刀弄枪十分灵巧的手,切起小小的紫薯来还有些笨拙。
最后,紫薯被分尸一般,横七竖八的躺在砧板上。
视频里的博主又拿出几块香芋,同样的操作。
香芋也被可怜兮兮的分尸。
最后是上锅蒸熟。
“这里各位同学可以根据自己食材的用量适当来蒸哦,奥雅老师蒸的是25分钟。”
蒸熟是吧,简单。
伽罗从底下取出两个大盘子,抄起两个大锅,就架在灶台上,开了猛火。
笨拙的把所有东西倒进去,他也蒸个20几分钟差不多。
终于,漫长的20分钟过去了,视频里的老师用工具压扁这些蒸好紫薯。
嗯?怎么压不动?
伽罗估计切的太大块了,蒸的时间又短,根本没蒸熟,拿东西压的时候紫薯硬邦邦,伽罗发挥他战神的尊严,强硬给他碾压成泥。
紫薯:你牛逼,给你大拇哥。
终于和视频里差不多了,伽战神满意的点了点头,继续下一步。
“接下来拿出我们的糯米粉,奥雅老师的紫薯不多,就往锅中加150克的糯米粉50克玉米淀粉 ,15克玉米油,70克糖霜。小主妇们可以根据自己的紫薯用量按照这个比例酌量增加哦。”
数据太多,伽罗一下记不住。
多少?
他看了看自己蒸熟的紫薯,差不多是视频里这个老师的两倍,简单,就加两倍视频上的配料就好啦。
那就是300克。
不过,300克是多少?
十指不沾阳春水的伽罗犯起了难,这数据,要比他计算炮弹的发射到引爆要多少秒还难!
伽罗拎起糯米粉,库哧库哧往锅里倒,结果倒的幅度太大,四处飞扬的糯米粉几乎要侵略整个厨房。
伽罗打了个惊天动地大喷嚏。
“阿嚏!”
坐在沙发上看刑侦剧的小心连忙跑到厨房,打开门一看,就是四处飞扬的粉尘。
他愣了一会儿,仔细看了,伽罗被面粉糊成了一个大花脸。
“伽罗,我来帮你吧。”
伽罗被粉尘呛的眼泪都出来了,连连扇手:“好,咳咳咳,阿小你小心一点,这糯米粉杀伤力很大的。”
“好。”
小心刚凑上去,结果也猝不及防的打了个喷嚏。
“阿嚏!”
粉尘飞扬。
最后两个人都变成了大花脸,看着对方面面相觑。
“阿小,你像只大花猫。噗~”伽罗扯了扯小心的脸蛋。
小心无奈扶额:“伽罗,你也一样。”
他伸手擦了擦伽罗脸上的粉。
“不如我们先出去?过一会儿再来做?”伽罗试探问道。
小心:“好主意。”
两人达成某种默契 ,头也不回的逃离案发现场。来到卫生间好好洗漱一番。
终于弄干净了,清清爽爽的两人并排坐在沙发上,选择对厨房里那一团乱飞的烟气视而不见。
额,吃完饭再做吧。
没想到这个团圆饼看起来容易,做起来这么难。
吃完外卖,伽罗收拾了一下桌子,此时厨房的烟尘也散下去不少,两人撸起袖子,再次走进厨房。
有了上一次的经验,伽罗取锅里多余糯米粉的手可是小心小心再小心,生怕一个不注意,又被糯米粉阴。
整个厨房都蒙上一层糯米粉,白茫茫的一片。
尤其是他刚压好的紫薯泥,简直像是在做白事。
投影里的小奥老师还在坚强的讲解,伽罗把进度条往前拨了拨,拨到糯米粉那一步。
“糯米粉放入锅中翻炒,放入调好色的糖汁。”
糖汁?
伽罗纳闷,他还没调有颜色的糖汁。
小心也注意到了这一点,接了一碗水,又放了点糖。
“伽罗,要不就将就一下?”
伽罗觉得这是个好主意,反正都是吃的,难看点怎么了?
不一定硬要有颜色。
“没问题,我们下一步吧。”
“翻炒搅拌至无颗粒状,小火加热成型。”
小雅老师灵巧的翻炒了几下锅铲,那一锅糊糊的东西就变成团状。
伽罗小心高呼神奇。
“阿小,我来炒,麻烦你倒一下水吧。”
男男搭配,干活不累。
“好。”小心拿着碗,往不停翻炒的锅里倒。
一碗水下去,好像还不够。锅里那糯米粉还是嚣张的粉末状。
“阿小,在加点吧。”
小心去接了一大碗水,然后加糖,捧着过来,倒进锅里。
这下,水到多了,伽罗一搅拌,糯米粉已经不是糊状,变成液体了。
小心无辜抬头,杏眼紧巴巴盯着伽罗:“伽罗,怎么办?”
伽罗:“额,小事,不就是水加多了吗,我再加点糯米粉就好啦。”
伽罗取了一勺糯米粉。
“伽罗,会不会加的太多啦?”
“嗯,好像有点。”
“那我再去接点水。”
“唉唉唉,阿小,够了,水又多了。”
“啊?”
“没事,我再加点糯米粉。好像还是不行,那就先搅拌着吧。”
“哦。”
“伽罗,怎么感觉越来越不对了呢?视频里是团状的,你这个……”
手忙脚乱的过去了十分钟,糯米粉并没有变成团状,反而走向越来越极端。
最后两人看着锅里糊状的非牛顿流体,陷入了沉思。
伽罗:“要不,这团圆饼咱还是不做了?”
他现在才知道,他老爸以前有多牛逼,竟然能把这么难的东西做出来,自己竟然还嫌弃他,真该打。
小心点了点头,松了口气:“好。”
错怪甜姐了,原来做饭真有这么难,至少比打怪兽难。
但甜姐做的也真是难吃啊。
他简直不敢回忆那料理的味道,多想一秒,他都能原地干呕。х
伽罗和小心把不能用的锅和两盘硬邦邦能噎死人的紫薯香芋泥扔了,又简单清理一下厨房,这才如释重负的坐回沙发。