王旺不在，谈锦便先去后厨转了一圈，略提点了几处操作不当的地方。丁四找来的这些人手脚麻利头脑也灵活，再加上本就是十分擅长烹饪的，跟着谈锦学了一段时间后，几乎都能独当一面了。谈锦见他们能应付得来，便寻了处安静地方拟第二日的菜单。
如今这时节，山里的菌菇都成熟了，前几日谈锦去逛菜市时，已经瞧见有人在卖。但野生菌菇若是处理不好容易吃出毛病。谈氏酒庄一天的客流量极大，恐怕没那么多时间来处理这些野生菌菇，谈锦便没买，转而买了些平菇，打算做平菇鱼头汤。除了平菇鱼头汤，王旺一直惦记的三丝敲鱼也要安排上，索性来个双主推菜。
拟好菜单后，谈锦慢慢画了长嘴壶茶艺的步法示例图。也幸好他在现世时爱好广泛，小时候学过一阵子速写，不然还真画不出来。
时间一晃又到了晚上，谈锦按例将未卖出的吃食都免费送了，和小丁四一块盘了今日的账单。他粗略算了算，按现在这趋势下去，离他开分店的日子也不远了。若要开分店的话，谈锦一人自然是无法顾及两家店，他打算将其中一家店交给小丁四或者王旺来管。
王旺懂后厨的事，这些年一直在谈府做厨师，便是最开始谈府的小厮都走了的时候，王旺对谈锦也是不离不弃，可见其忠诚。但他对于如何经营管理，却是一窍不通。而小丁四虽说不懂后厨的事，但脑子灵光，平日很得顾客喜欢，若是好好培养，替谈锦管一家店并没什么问题。以谈锦的眼光来看，其实丁四是最好的人选。只是人心复杂，他怕这样做会寒了王旺的心，也怕丁四不够忠诚，便迟迟没有动作。
既然两人各有优缺点，谈锦便决定分别考验一下他们。
“丁四，这儿是一千两，你明日替我跑一趟钱庄，将这些存起来。”谈锦将顾客们给的碎银铜钱之类的装在盒子中，递给丁四。
“好。”少年点头，一点不怯，还冲着谈锦笑，“我从前做梦都不敢想自己能抱着一千两。”他近日跟着谈锦学了珠算，此刻便开始拨着算盘算自己还要工作多久才能攒满一千两白银。他平日里待客周到精明，私下里却还带着些少年的稚气，谈锦瞧着他将算盘珠子几乎要拨得起火了，便失笑道：“别算了，往后的月钱会涨的。”
“月钱还会涨吗？”终究还是少年心性，听到月钱会涨，乐得嘴都合不上了。
“自然。酒越酿越醇，你工作得越久，发挥的价值也越大，我当然要给你涨月钱。”谈锦看了看时辰，已经是戌时了，外面的街道一片漆黑，许多商家已经闭店了，只有谈氏酒庄门前的几盏灯笼仍就散发着幽幽的光线，便道：“快回去吧。”
“行。”小丁四起身收拾东西，又说，“谈少爷，明日一早我便去钱庄存钱，恐怕要晚些过来。”
“无妨。”
待丁四走后，谈锦将账簿收起来，关上店门骑了马往谈府去。
骑马是他近日现学的，来来去去总坐马车还是有些不方便，更何况，对他这个现代人来说，骑马真的又酷又新奇，他便抽空学了。他骑得不快，马能识途，谈锦连灯笼都没提，随着马儿走走停停。他便坐在马背上想白日的事。
他不自觉地想到齐元清，想青年单薄衣衫下的那一小截突出锁骨，想他唇边那点模糊的笑意，想起青年说“当真？”二字的神情，似乎是惊喜的，开心的。可他为何开心呢？是因为能见面吗？
见面。谈锦将这二字咀嚼了一番，确实藏了欣喜的味道，可他又想起那时在湖面上青年扎下的那一刀，又觉得自己是否有点自作多情。一个人的态度怎么可能在这么短的时间内改变呢？一下子就从恨到……到或许有些好感的程度？
没错，谈锦如今觉得青年好像不恨他了。如果还恨他，又怎么会亲自给他涂膏药？他想起初见时，青年被他不小心碰一下都要发抖。那天在湖面上也是，被他搂着时都快把船给抖沉了。但如今似乎都不一样了，好像靠近也没关系，肢体接触也是被青年默许的……
是从什么时候变的呢？谈锦垂眼看见腰间的香囊，忽然想起那天青年问的那句话，他当时只以为是青年的随口一问，如今却品出了不同的味道，难道青年那时便猜到了吗？猜到这具身体之下已经换了灵魂？这般荒谬之事，青年竟然也会信？
他想象着青年平日冷淡的模样，又想到他竟像个小孩子一般愿意相信这种灵异志怪之事，忽然觉得他可爱了。
秋夜的风绝对带着萧瑟的味道，但顶着这秋风，谈锦却觉得心口热乎乎的，像是窝了一团火，沿着脉络燃烧到四肢百骸。这把火一路烧到他抵达谈府，下马时还有些飘飘然。
今日回来得太晚，府中收留的流民都睡了，在檐下为他留了盏灯笼。谈锦取下灯笼，牵着马，正准备推门，身后忽然响起一道破空声。
他猛地回头，却瞧见几个黑衣人朝自己扑来，但还未靠近，一路都默默跟在谈锦身后的几位镖师便迎了上去，一时间，几人打得难舍难分。谈锦站在一旁，根本没人能近他的身，他便站在一旁饶有兴趣地观战。只是这一观，他便看出点问题来，怎么自己雇的这几位镖师看起来没有尽全力的样子，似乎一直在手下留情。
甚至几个回合后，他雇的其中一个镖师还突然停下动作道：“别打了。”
他这一发话，其他人的动作竟还真停了。那几个黑衣人摘下面罩，看着那发话的人，“权哥，好巧啊。”
权箭：“……你们的任务是什么？”
“把谈少爷打得下不来床。”为首的黑衣人十分真挚地看了谈锦一眼，不忘补充道：“谈丰老爷如今瘫痪在床，特地雇佣我们来将谈少爷收拾一顿。”
谈锦：“……”元清果然很聪明，一下子就猜到谈丰便是要报复，也是先报复我。
“看来你们今晚完不成任务了。”权箭摊手道。谈锦请的都是镖局中最好的镖师，人数相当的情况下，其他人无论如何是打不过他们的。
“是。”他们平日里常在镖局中切磋，自然知晓对方的水平。为首的黑衣人讪笑着道：“还要多谢权哥手下留情，我们便先走一步。”他说完便准备离开，却被谈锦喊住了，“谈丰如今的情况如何？”
“这个……”好歹是受人所托，黑衣人还是有些职业道德的，犹豫着不知该不该说。
权箭却“唰”地一下拔出刀，语气里还带着调笑，刀却一点不含糊地架在那黑衣人脖子上，“谈少爷问话呢，还不快些回答。”
“……”黑衣人无奈地看了权箭一眼，开口道：“具体的我也不清楚，只知道大夫诊断说是摔到了腰椎，起码要在床上躺个十天半个月。刘夫人趁着他病倒了在整治家中的妾室，据说大谈府中现下是鸡飞狗跳，乱得很。”
“如此乱还惦记着要来打我？”谈锦哼笑了一声，从袖中掏出一锭白银递给权箭，“把刀放下吧，带着你的弟兄们去喝点酒热热身子。”他嘴边笑意不减，压低声音道：“顺道再宣扬一下我被谈丰雇人打伤，连床都下不得的事。”
常言道，不怕贼偷，就怕贼惦记。谈丰小肚鸡肠斤斤计较，一次不成定然还有第二次，更有甚者，他若是在谈锦身上讨不着好，说不定还要把主意打到齐元清身上。谈锦索性如他的意，伪造一个重伤在床的假象。顺道还能借此机会看看丁四与王旺二人是否能当大任。
说完，谈锦望了眼身后的谈府，“谈府人多眼杂，我住这恐怕不合适。”毕竟不是真的养病，谈锦是不可能一直待在那一间屋子中的，“我收拾下东西，搬去别处。辛苦你们明日清晨替我送几封信。”一封送去酒楼中，告诉店中众人自己瘫痪在床的事，一封送去书社，让他们明日午后送制好的请柬时不必送到谈氏酒庄中。
谈锦进屋，草草写下，交给权箭。他倒不担心这些镖师泄露他的计划，只因干镖师这一行，惯是小心翼翼的，本着多一事不如少一事的原则，他们也不会多说什么。除非有人像今日这般将刀架在他们脖子上，届时他们倒有可能说出实情。
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下章同居，终于能过点夫夫甜蜜小日子了。
黄大夫（对谈锦）：不是，谈锦你有毛病吧，放着自己家不住，跑我这同居。
黄大夫（对齐元清）齐夫郎，你怎么出来了，外头风大，快进屋歇着。打扰？怎么会，你住在一点都不打扰。
至于为什么齐元清会相信穿越这种事呢？（而且是在谈锦自己都没明说的情况下，他就猜到了。）答案很简单，前面作话提过，他是infp。理想主义的幻想家，发自内心相信一切不可能的事。
题|外|话，dream一个谈锦给我当老板（接帅气有才善待下属的老板）上次和我妈吵架，我说她的思想很适合当资本家，很爱剥削人，并且问她为什么还没有变成资本家让我舒舒服服当富二代。我妈说你才适合当老板，你要当了老板，手底下员工舒服得要死。我：你说得对，我现在立刻贷款创业，带领一小批人先走向幸福（只是口嗨）
但其实写这本的时候很明显意识到，如果要创业的话首先得精力充沛，看看谈锦，既要陪老婆，又要教店里厨师烧新品菜，得想新的营销策略，带头组织晚宴诗会等活动，得写说书先生的大纲稿子，还要教长嘴壶茶艺，抽空还学骑马。我直接膜拜，好充沛的精力和强大的执行力，感觉以后在床上是金枪不倒的类型，那可得把我们齐元清的身体养好些才行。（怎么说来说去又说到床上，我也就这点出息了，但我是真的担心齐元清身体吃不消。）